養蚕家の帳簿
菅井の松元家には、明治30年代の養蚕に関する帳面が残されており、同家の桑の葉や繭の生産量などを知ることができます。
明治35（1902）年の「桑葉摘入貫数日記」によれば、4月28日に4匁（15ｇ）、29日に12匁（45ｇ）、5月1日に16匁（60ｇ）、合計32匁（120ｇ）の幼い蚕を掃き立てています。
「掃き立て」とは、種紙に張り付いている蚕種（卵）から生まれた幼い蚕を、羽毛のほうきで掃いて、蚕箔などの上に落とす作業のことで、実質的に蚕を飼いはじめることをいいます。
現在では一般的に蚕種1万粒（0.5箱）は5.85ｇ（1.56匁）とされるので（大日本蚕糸会蚕業技術研究所『養蚕』90頁）、この数値で計算すると、同年の松元家では約25万5000頭の蚕を掃き立てたことになります。
この年、松元家では6月4日までの38日間に合計796貫410匁（約2987㎏。検算では806貫410匁＝約3024㎏）の桑の葉を摘み取っています。「浜」・「柳」（柳原）・「二本木」・「南辻」など木津川沿いの土地を中心に桑の葉を摘み取っており、木津川の川原沿いに桑畑が多かったことがうかがわれます。この傾向は、明治40年代の地形図をみても明らかです。また、松元家ではこれとは別に少なくとも3名から桑の葉を390貫350匁（約1464㎏。検算では394貫350匁＝約1479㎏）買っており、自家で栽培する桑だけでは足りなかったことが分かります。
6月10日・11日・13日には、出来上がった繭を取りましたが、繭の産出量は67貫280匁（約252㎏）でした。このうち約1割にあたる6貫020匁（約23㎏）は玉繭（2頭の蚕が一緒に1つの繭を作ったもの）でした。
また、明治36（1903）年の「桑葉摘入貫数日記」によれば、同家では1番蚕（春蚕）、2番蚕（夏蚕）、3番蚕（秋蚕）の年3回蚕を育てています。明治37年（または38年？）には、1番蚕（春蚕）で「角又」という品種の蚕を育てています（「明治三拾七年度桑摘入日記」）。
明治三十五年 桑葉摘入貫数日記 四月二十八日 松元養蚕場
四月廿八日 一弐百目 二本木道 四匁掃立 廿九日 十二匁掃立 三十日 一百二十目 屋敷 同 一弐百十匁 二本木 同 一三百二十目 屋敷 五月壱日 十六匁掃立 一三百五十目 南辻 二日 一弐百六十目 屋敷 同 一壱貫三百目 浜道 三日 一壱貫目 同 四日 一三百四十目 浜道 同 一五百五十目 柳 六日 一七百五十目 屋敷 同 一八百目 同 七日 一六百七十目 街道 廿八日掃立桑付ス
三十五年繭産額 十日一弐貫百五三．三 一三貫百五十目 一弐貫二百三十目 二．四 一弐貫二百三十目 二．四 一壱貫六百三十目 一．八 一五百七十目 ．七．三 一壱貫八百八十目 二．〇五 一弐貫百三十目 二．三〇 一壱貫五百三十目 一．六〇 一百七十目 一壱貫百目 一．二七． 一百九十目 出□ 已上二階西 一玉壱貫七百目 一．八七 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 一壱貫五百三十目 一．七 中 十一日 一弐貫六百三十目 二．八 一壱貫六百三十目 一．□